Damaszenerstahl Bunka, Japanisches Kochmesser, Rostfrei

“Bunka” Japanisches Kochmesser aus rostfreiem Damaszenerstahl.
Der Damaszenerstahl ist ein japanisches Takefu Suminagashi VG10 Laminat mit 67 Lagen und einer Schneide aus VG10.
Da es sich hierbei um einen rostfreien stahl handelt, ist das Messer entsprechend Pflegeleicht.

Klingenlänge:170mm
Gesamtlänge: 290mm

Härte: 59 HRC

Griffschalen aus Nussbaumholz, genietet