Coltello da cuoco 24 cm Damasco Primo Numero Bunka

Bunka in acciaio damasco, circa 24 cm, 192 strati di acciaio per utensili, manico in bubinga/ebano con.

CHF 600.00

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Descrizione

Grande coltello da chef nello stile dei coltelli giapponesi Bunka.

Questo coltello può essere ampiamente utilizzato in cucina per lavori di taglio impegnativi - con una lama lunga poco meno di 24 cm, 45 m nel punto più largo. Questo coltello piuttosto grande è spesso un'aggiunta popolare alle lame più piccole con una lunghezza di 18-20 cm ed è ideale per i tagli più grandi.

La lama è in acciaio Damasco a 192 strati, realizzata con i migliori acciai per utensili. La durezza è di circa 61 HRC.

Anche la lama ha una finitura robusta. Perfettamente forgiata in forma.

 

Il manico è realizzato in una combinazione di bubinga ed ebano.

La lama è firmata.

Come tutti i coltelli: un pezzo assolutamente unico.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 × 10 × 4 cm